L’Italia è uno dei paesi più importanti per quanto riguardala produzione di olio extravergine di oliva, di conseguenza i Frantoi rappresentano in questi paese un elemento di grande rilevanza, sotto l’aspetto economico, perché permettono la realizzazione di un prodotto di altissima qualità.

I Frantoi sono dislocati un pò ovunque un tutta Italia, arrivando a superare la cifra di 6000, anche se esistono, come è naturale, zone e regioni più o meno importanti, in base alle loro caratteristiche territoriali, climatiche ed ambientali, in questi senso tra i territori più celebri ricordiamo la Toscana, la Sicilia e la Calabria.

Il Frantoio è quindi il luogo della creazione dell’Olio, dall’oliva fino al prodotto terminato, al suo interno avvengono tutte le fasi della lavorazione, per ottenere un prodotto di grande qualità.